「誠や」（富山県高岡市）

高岡市の人気店「誠や」へ。今日は味玉らーめんを注文。スープは真っ黒だが、しょっぱくはなく、まろやかさの中にも切れ味鋭い富山ブラックと言う感じ。ほんのり甘みとわずかに辛味も。麺は太縮れ麺。もっちりとした食感、歯応え抜群のとても旨い麺だ。味がよく染みた柔らかチャーシューも絶品。このらーめん、かなり旨いです。