「麺処 旋風堂」（須坂市）

須坂市の「旋風堂」へ。今年６月オープンのお店。夜は居酒屋になるとのこと。メニューはとんこつ系と普通系に分かれている。今日はとんこつ系の甘醤油を注文。スープは豚骨ベースに甘じょっぱい醤油味。豚骨の臭みもなく、くせになりそうな旨さ。極細麺はまろやかなスープによく合う。チャーシューも美味。好みで揚げニンニクなどを投入。とても満足の一杯。他のメニューも食べてみたくなります。