「麺屋 二八」（伊那市）

伊那市の「二八」へ。今日はまぜそば（醤油味）を注文。スープ付き。ソース味も選べる。食べる前によくかき混ぜる。麺は中太ストレートの蒸し麺。伊那名物ローメンのような舌触りが楽しめる。醤油味に豆板醤のピリ辛さ、玉子のまろやかさなど、いろいろな味が加わって見事に調和したとても旨いタレ。麺によく絡めて食べると絶妙の味わいに。キャベツともやしもたっぷり。とても美味しいまぜそばです。