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「めん屋 いなば @新潟ラーメン博」(新潟市)

新潟ラーメン博、7杯目は最後の一杯。「めん屋いなば」の”汁なし担担つけ麺”。東京の四川担担麺阿吽とめん屋いなばの共同制作品です。めんの提供時に食べ方を説明してくれる。まずは担担麺をよく混ぜて食べる。この担担麺、程よい辛さとコシ、弾力、歯応え抜群の極太麺で抜群の旨さ。次にいなばのまったりとした濃厚魚介系つけ汁につけて食べる。担担麺の辛さと魚介系の風味、まろやかさが見事にマッチング。最後につけ汁を麺にかけて食べる。3通りの食べ方、味が楽しめる画期的な担担つけ麺。これはかなり美味しいです。最後の一杯も大満足でした。1357 1358

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ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

はじめまして。
新潟ラーメン博2009
いなばの様子を探していたのですがこちらのブログを
ブログでリンク紹介させていただいてよろしいでしょうか?

何か不都合な点がありましたらご連絡いただければとリンクから外させていただきたいと思いますのでよろしくお願い申し上げます。

投稿: シェル | 2009年6月 1日 (月) 21時33分

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