「葵風」（新潟市東区）

新潟市東区の「葵風」へ。武吉兆から連食。今日は看板メニューの葵風しょうゆらーめんを注文。見た目はインパクトあるブラック。しかし味は濃くなく、まろやかで深みのある和風な醤油味。この醤油味、ほんのり甘みもあってとても美味しく感じます。麺は太縮れ麺。弾力抜群、もっちもちでしっかりと麺の味がする、かなり旨い麺です。チャーシュー、メンマ、味玉もｇｏｏｄ。バランスも良く、かなり満足度高いらーめんです。

「麺や 武吉兆。パート２」（新潟市東区）

新潟市東区の人気店「武吉兆。パート２」へ。笹口から赤道へ移転後は初訪。次々とお客さんが入ってきます。今日はつけ麺の普通盛（１．５玉）を注文。濃厚魚介系、濃い目のつけダレ。酸味と辛味も程よく、とても美味しいタレです。コシ、歯応え抜群の太麺は濃い目のつけダレによく合って、かなり旨い麺。チャーシューがとても柔らかで美味。熱々の割りスープもいただく。魚介の風味が増します。

「まるや君が代 つるりん房」（新潟県長岡市）

長岡市の旧三島町の「つるりん房」。「君が代」で有名な老舗製麺店にある直営の麺喰い処です。裏山から湧き出る清水「縄文雪つららの水」を使った麺が楽しめます。そうめん、ひやむぎ、うどん、らうめんなど麺類メニューはかなりのバリエーション。真夏のような暑さの今日、涼しそうなかきあげ長岡素麺を注文。氷入りの水に入った素麺は見た目も涼しげ。ひんやりとした素麺、つるつるで最高に美味しいです。薬味にはねぎ、生姜のかんずりも付いて、いろいろと楽しめます。かきあげも揚げたてでサクサク。とても美味しいそうめんでした。

「ラーメン あおきや 長岡インター店」（新潟県長岡市）

長岡市の「あおきや長岡インター店」。喜多町店もありますが、こちらは初訪。朝１０時からの営業です。店内はかなりの客席数。今日はチャーシューメンを注文。スープはやや濃い目の醤油味ながら、生姜の風味、香りが心地よく、まさに長岡の味です。麺が入るまで丼を温めているので、最後まで熱々のスープ。中太縮れ麺はつるつるの舌触り、もちもちでとても旨い。肉の旨みたっぷりのチャーシューもたくさん入っています。うーん、この味、やっぱり美味しいです。

「大和川酒蔵 北方風土館」（福島県喜多方市）

続いて大和川酒造の酒蔵を見学。古い酒蔵を見学施設として無料開放。酒造りの道具などが展示されています。試飲コーナーや売店もあります。歴史を感じる重厚な酒蔵、蔵の町喜多方を肌で感じられます。

「昭和レトロミュージアム」（福島県喜多方市）

ノスタルジックな蔵の町喜多方をぶらり散歩。商店街の一角に「昭和レトロミュージアム」が。１号館から３号館まであります。とても小さな展示スペースですが、昭和３０年代から５０年代のとても懐かしい品々が並んでいます。子供の頃遊んだ野球盤やサッカーゲームなど、昭和の良き時代を思い起こせます。

「松食堂」（福島県喜多方市）

喜多方ラーメン、最後は「松食堂」。あの超人気店「坂内食堂」の隣りにあります。今日は人気のチャーシューメンを注文。ガラと野菜、煮干しのバランスのとれた旨み抜群のスープ。しっかりとした醤油味のスープです。太縮れ麺ももちもちでとても旨い。そして柔らかチャーシューはやや濃い目のしっかりとした味付け、とろける食感でかなり美味しい。坂内食堂の肉そばも美味しいですが、松食堂のチャーシューメンも隣りに負けず絶品の旨さです。

「食堂 なまえ」（福島県喜多方市）

喜多方ラーメン、続いては人気の「なまえ」へ。こじんまりとした店内。今日は極太手打ちラーメンを注文。透明感のあるスープは、あっさりとした醤油味。コクと旨みもたっぷり、深みのある黄金のスープです。極太縮れ麺はうどんのよう。コシ、弾力、歯応え抜群。噛み応えあるとても旨い麺です。麺の味がしっかりと感じられる。バラ肉チャーシューもかなり旨い。シンプルながら、とても美味しいラーメンです。田舎に帰って食べているような、そんなお店です。

「喜多方ラーメン 喜一」（福島県喜多方市）

喜多方らーめんを食べに。まずは朝７時から営業している「喜一」へ。広々とした駐車場。清潔な店内、カウンター席もゆったり。今日は熟成醤油ラーメンを注文。透き通ったスープは結構油が浮いているが、あっさりした醤油味。奥深さも感じる旨いスープ。平打ちの太縮れ麺は麺の味がしっかり伝わる美味しい麺です。とろけるチャーシューも美味。朝ラーとして、とても体にやさしいラーメンです。

「麺屋 空 ＳＯＲＡ 駅前店」（新潟市中央区）

新潟で飲み会の後、〆のらーめんを食べに新潟駅前の「空」へ。以前「濱家」があった場所。今日は駅前店限定（一日２０食）の空麺改（かい）を注文。上品なあっさり塩味ながら、奥深さも感じるスープ。中太麺はつるつるもちもち。大根おろしがトッピングされ、まぜると梅系の酸味で爽やかさが増してくる。肉団子（つくね）もあっさり味。三つ葉も爽やかさを演出。とてもやさしい味わいで、特に飲んだ後の〆らーめんには最高の一杯です。

「ラーメン亭 兆家」（新潟市西区）

新潟市西区の「兆家」。小新にあった「一兆」が移転してオープン。今日はつけめんを注文。やや辛味の強いつけダレは動物系の旨みたっぷりに魚介系の風味が加わった濃い目のタレ。平打ちの太麺はコシが強くもちもち。チャーシューもとろとろで旨い。割りスープは頼まなくても持ってきてくれます。みそらーめんもおススメのようです。

「昔食堂なおじプレゼンツ 札幌らーめん 縁や」（新潟市南区）

新潟市南区（旧白根）の国道８号沿い、なおじプレゼンツの「縁や」へ。海老そばで有名な札幌の人気店。以前、池袋店に行ったことがあった記憶が。今日は人気の海老そば味噌味玉を注文。とろみのある味噌スープ。海老はでしゃばらず、わずかな風味がスープを引き立てる。少し辛味の中にほんのり甘みも感じる。麺は細麺、スープによく合います。玉ネギも入る。味玉は甘みを感じる味付け。値段が少々高めですが、美味しく頂きました。

「プロレスリング・ノア 三沢光晴氏 死去」

プロレスリング・ノアの社長であり、トッププロレスラーの三沢光晴さんが昨日逝去されました。謹んでご冥福をお祈りいたします。広島でのＧＨＣタッグ選手権。試合後半、バックドロップを受けて心肺停止状態になり、そのまま病院に運ばれましたが亡くなられました。４６歳。全日本プロレスから２０００年７月にノア設立。あの暑かったディファ有明のノア旗揚げ戦。涙ながらに挨拶した三沢社長の感動的な姿は生涯忘れません。まさに波乱万丈のプロレス人生。無念で、悔しくて仕方ありません。どうか安らかにお眠りください。

「ラーメン店 恵比寿」（新潟県五泉市）

五泉市の人気店「恵比寿」へ。午前１１時から１３時３０分までと営業時間が短い。開店からひっきりなしにお客さんが来店。店内は座敷も広々しています。今日はチャーシューメンを注文。出てきた丼にはチャーシューの花が。１０枚入っています。スープはあっさりながらしっかりとした醤油味。チャーシューから肉の旨みが加わってとても美味しいスープ。中細の麺はやや柔らかめ。具はチャーシューとネギのみ。チャーシューはしっかりとした肉の味と旨みもたっぷり。ボリューム満点でした。

「つけ麺 椿」（東京都豊島区）

池袋にある「つけ麺　椿」。足立区西新井の人気店「中華そば椿」の池袋店。こちらはつけ麺専門です。今日はつけ麺に味付け玉子トッピング。とろみのある濃厚つけダレ、豚骨ベースで魚介系の風味が豊か。魚粉も入っています。つるつるもちもちの太麺はタピオカ入り。コシ、歯応えともに抜群、旨いです。分厚くて大ぶりのチャーシューは角煮のように柔らかで絶品。つけダレにはメンマと底に柚子も。スープ割りは卓上ポットの出汁を入れる。やはり満足度かなり高いつけ麺です。麺量は並では物足りなく感じます。大盛りがおススメ。

「巨人ｖｓ東北楽天 ＠東京ドーム」（東京都文京区）

東京ドームで「巨人ｖｓ東北楽天」を観戦。今日の東京ドームも満員です。巨人・東野、楽天・有銘の投げ合い。巨人・阿部のホームランが飛び出し巨人有利で進みましたが、後半楽天の反撃。最終回、１点差でクルーンの登場。しかし、クルーンのコントロールが定まらない中、何とか巨人の逃げ切り。長い闘いでした。原監督のこぶしタッチの像の前では、記念撮影の列ができていました。

「重厚煮干し中華そば 大ふく屋」（東京都北区）

赤羽で「伊藤」から連食。ここはせたがやグループのセカンドブランド。ここ本店の外に３店舗展開しています。”野菜豚骨魚介”がコンセプト。スープは野菜（ベジタブル）ポタージュ、ベジポテです。今日は重厚中華そばに漬け玉子トッピング。まったりとしたとろみのあるスープ。豚骨ベースに煮干し出汁と魚粉、野菜が加わり、旨みが凝縮している感じ。これはかなり旨いスープです。中華そばの麺は細麺、つけ麺は太麺です。完成された極上の一杯。さすがせたがやグループです。

「自家製麺 伊藤」（東京都北区）

赤羽駅前の「伊藤」。伊藤＠王子神谷の息子さんとのこと。秋田・角館と王子神谷の「伊藤」の味を受け継ぐお店、期待大です。お店の近くに行くと煮干しの香りがします。細長い店内はカウンター席のみ。開店前から行列です。今日は肉そばとチャーシュー入りおにぎりを注文。外見はやはり伊藤。強い煮干しの香り、風味、伊藤＠王子神谷より弱めのようにも感じるが、やっぱり旨い。煮干し好きにはたまりません。やや硬めの細麺との相性もバッチリ。肉も旨みたっぷり。チャーシュー入りおにぎりはそのまま食べても、スープに入れてもｇｏｏｄ。期待通り、美味しく頂きました。

「麺屋武蔵 神山」（東京都千代田区）

神田駅からすぐ近くにできた「武蔵　神山」へ。新宿の超人気店「麺屋武蔵」系列です。今日はらー麺を注文。並か大盛りか聞かれますが、今日は並で。湯きり時の威勢のいい掛け声はやっぱり武蔵。スープは新宿よりかなり動物系が強めで魚介の風味も。背脂も入ったコッテリ系スープは結構甘みも感じます。しっかりとしたコシのある太麺はもちもちで美味しい。噂のチャーシュー（角煮）は柔らかくてとろとろ。厚みもあってかなり旨いです。スープの底には柚子も。

「中華そば専門 多賀野」（東京都品川区）

東急池上線で荏原中延駅すぐ目の前の人気店「多賀野」へ。さすがに行列。今日は中華そばに煮玉子トッピングで。ここのスープは無化調。出てきた中華そばは見るからに旨そうです。動物系の旨みに魚介系の風味、香りが加わり抜群の旨さ。ほんのり甘みを感じ、やさしい味わいの絶品スープです。麺は細ストレート麺。チャーシュー、メンマ、煮玉子はどれも抜群の旨さ。バランスがよく最高に美味しい中華そばです。BGMはサザン、接客も◎でした。

「インディアン」（東京都大田区）

東急池上線蓮沼駅すぐ近くの老舗「インディアン」へ。超らーめんナビ限定の”「直球勝負」最高級カレーつけ麺”をあつもりで注文。支那そばと別皿に盛られたカレールゥ。あつもりと言ってもそばはレギュラーとほぼ同じ。やさしく上品な味わいのあっさり塩味スープ。焦がしネギが絶妙のアクセント。チャーシューも抜群の旨さ。麺は太平打麺。まずそのままそばを食べる。そして麺をカレールゥに絡めて食べる。濃厚でコクのある絶品のカレー、これは期待通り相性もよく本当に旨い。老舗で味わう最高級のつけ麺でした。