「酒麺処 柿や 新産店」（新潟県長岡市）

長岡市の新産にある「柿や」へ。この前、殿町にある「柿や」へ行きましたが、こちらは初訪。夜は飲み屋さんにもなる店内はかなり広々。飲み屋さんらしく、おつまみも充実。昼間から”生ビール”の注文が多いです。今日は和風だしらーめんを注文。魚介系のマイルドな醤油味。背油が浮いていますが、あっさりとした和風の味わいです。柿ポリフェノールを練りこんだという中太麺。もちもちで弾力がある美味しい麺です。甘めに味付けられた煮玉子が美味。わかめも入っています。