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「つけそば専門店 KURA」(富山県高岡市)

高岡市のつけそば専門店「KURA」へ。こちらは日本蕎麦のお店。ラーメンではなく日本蕎麦のつけそばです。かなり凝った店内。テレビ2台からイブ映像。壁にはギターなどが飾られています。店主さんはミュージシャンなのかな?と思わせるほどです。今日は海老天つけそばを注文。その他に豚そばやカレーつけそば、季節限定のつけそばなどがあります。冷たい日本蕎麦を熱々のつけ汁で食べるスタイル。つけ汁は結構濃い目の醤油ダレですが、甘みもあってそばによく合います。そばはコシがあって歯応えもよく、とても美味しい麺です。熱々のつけ汁に浸して一気にすすります。これは旨い!ラーメンのつけ麺に慣れていますが、日本蕎麦のつけそば、これも完全にありですね。揚げたての海老天もやっぱりそばに合います。食べ方マニュアルに記載してありますが、卓上の一味、ラー油、酢を好みで入れて味変が楽しめます。意外とラー油が合いますね。最後に割り湯で薄めて汁も完飲。美味しくいただきました。4656 4655 4654

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