「麺処 煮込亭 ＠富山ラーメンフェスタ2012」（富山県射水市）

富山ラーメンフェスタ、４杯目は射水市の「煮込亭」。店名にあるようにもつ煮込みうどんが人気のようで、ラーメンも提供するお店です。ラーメンフェスタではもつラーメンと三味一体マル秘ラーメンが提供されていますが、怪しげな？名前に惹かれて三味一体マル秘ラーメンをいただきます。三味とは塩、しょうゆ、とんこつのことのようで、この三味が絶妙に絡み合うスープと書いてあります。確かに三つの味が混じりあった感のあるスープです。まったりとしているようで結構すっきり味。どこかコンソメや即席ラーメンのスープに似ているような気もしますが、後を引く不思議な味わいです。野菜やコーンも入って甘みも出ています。もつも食べてみたいですね。