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「ラーメン人生 JET」(大阪市福島区)

大阪市福島区、JR福島駅からすぐ近くの人気店「JET」へ。お昼時を過ぎても常に満席状態をキープする繁盛店です。メニューを見て筆頭にあった和風醤油ラーメンを注文。スープは鶏がらベースに魚介系が効いた和風な醤油味。とてもふくよかでやさしく、そしてどこか懐かしい味わい。ほんのりと甘みも感じます。一口飲んで「旨いなあ」ってしみじみ思うスープです。平打ちの中ストレート麺はつるつるで喉越しの良い麺。チャーシューはばら肉。柔らかくてとろとろです。メンマは丁度良いコリコリ感と味付け。三つ葉の緑と爽やかな味がいいアクセントです。シンプルで毎日でもいけそうな一杯。接客も好印象でした。6562 6563

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