「かつ久亭 総本店」（新潟県長岡市）

久しぶりにかつが食べたくなり、長岡市川崎の「かつ久亭総本店」へ。広々とした店内。今日はタレかつ重（小）を注文。（小）はかつが３枚。（中）は４枚です。かにの味噌汁かとん汁を選べますが、今日はかにの味噌汁にしましたが、やや薄味でした。かつには甘辛のタレ。結構濃い目の味付けです。このかつが柔らかでジューシー。とても美味しいかつです。キャベツとご飯はおかわり自由。キャベツのドレッシングは胡麻風味と和風の２種類出てきます。こだわりのかつ、旨かったです。

「食事処 武屋」（新潟県長岡市）

長岡市三ツ郷屋にある「武屋」へ。ご夫婦二人で切り盛り。常連さんも多いようです。店内は町の食堂の雰囲気。今日は人気の洋風カツ丼を注文。ご飯の上にはボリューム満点のカツ。柔らかくてとても美味しいです。濃厚でしっかりとした味のデミグラスソース。たっぷりとかけられていてカツとの相性抜群です。しつこさはなく、どんどん食べられます。野菜もたっぷり、漬物と汁もついています。味、ボリュームとも大満足の洋風カツ丼。名物のなっとチャーハンが気になります。

「プレミアム洋風カツ丼 ＠ながおか食の陣」（新潟県長岡市）

「ながおか食の陣」、次に長岡商工会議所青年部による”プレミアム洋風カツ丼”をいただく。長岡のご当地Ｂ級グルメを目指す洋風カツ丼。紙の箱に入ったタイプですが、箱を開けるて食べてみると、何とカツが２段重ね。ご飯もたっぷりでボリューム満点です。ナポリタンも添えられています。冷めていたのが残念でしたが、カツもデミグラスソースも満足の仕上がり。お皿で熱々でいただきたかったですね。

「天地人鍋 ＠ながおか食の陣」（新潟県長岡市）

「ながおか食の陣」名物鍋の「天地人鍋」。巨大な大鍋で作る「愛の鍋」は２０００食限定。開始から行列がとぎれません。越後味噌とかんずりの新潟県産で仕上げられたスープはやや辛、大鍋のためかやや薄味ですが、なすや白菜などの長岡産野菜と越後もち豚入りで具沢山です。

「肉のこやま」（新潟県長岡市）

長岡市関原町にある「肉のこやま」。長岡が誇るＢ級グルメ、洋風カツ丼を食べにきました。メニューは麺類、ご飯類など盛りだくさん。隣りに精肉店がありその直営。カツ丼ですが、平皿に盛られて出てきます。自慢の厚めのカツは揚げたて、酸味と甘みのバランスが良いデミグラスソースが食欲を増します。カツとデミグラスソースの相性は抜群。これはほんとに旨い！サラダと味噌汁、漬物付き。洋風カツ丼、ハマリます。

「山さん寿司 本店」（金沢市）

金沢市へ。リニューアルした近江町市場へ行ってみました。朝から営業しているお店はないかと市場内を歩いていると、やっていました「山さん寿司」。朝８時からの営業のようです。店頭のサンプルを見て、奮発して海鮮丼を注文。お寿司屋さんのカウンター、少しドキドキです。海鮮丼は刺身が丼からこぼれるほど。キトキトの海の幸は１５種類以上のネタとのことです。ウニ、イクラ、まぐろ、かに、ホタテ・・・。金沢らしく、イクラには金箔も！朝から何とも豪華、リッチな気分です。新鮮な魚はどれも最高に旨いです。酢飯も絶妙。ボリュームも満点。朝から大満足の海鮮丼でした。

「食事・喫茶 ガロ」（駒ヶ根市）

駒ヶ根市の「ガロ」へ。駒ヶ根高原の「こまくさの湯」すぐ近くにあります。ここはボリュームたっぷりのソースカツ丼などが有名。店内は結構広いが、お客さんでいっぱいです。今日は名物のミックス丼を注文。出てきた丼はふたが閉まらない。ヒレカツ２枚とエビフライ２本がご飯の上にそそり立つ。キャベツもたっぷり、ご飯も多め。ぷりぷりのエビフライとジューシィーなカツ。甘辛のソースとよく合う。食べ応え十分な一杯。満足です。

「敦賀ヨーロッパ軒本店」（福井県敦賀市）

敦賀市の「ヨーロッパ軒本店」へ。福井方面ではソースカツ丼が有名。なかでも「敦賀ヨーロッパ軒」は創業昭和14年の老舗人気店。今日もお客さんで満席、行列です。名物のカツ丼のほかに洋食類も充実している。今日はカツ丼（単品で）を注文。カツは結構大ぶり、カラッと揚げられた衣はサクサク、甘辛ウスターソースがよく染みてとてもジューシー。ご飯にもソースが染みて旨い。敦賀伝統の味を満喫しました。それにしても本店はすごいビルです。

「さらとん」（長野市）

ＪＲ長野駅近くの「さらとん」へ。とん汁、カレー、丼物が美味しいお店。今日はカツカレー丼を注文。壁には丼物などの写真付きメニューが並ぶ。どれも旨そうだ。カツカレー丼はやっぱりどんぶりに入って出てくる。スープ付き。揚げたてのカツ、程よい辛さのカレー、ご飯もボリュームたっぷりです。どんぶりながらスプーンでいただく。和風チックなカレーとカツの絶妙なバランス。食べ応えもあってかなり満足できる味です。

「塩天丼」（諏訪郡下諏訪町）

下諏訪町にある「塩天丼」へ。麺屋宮坂商店に隣接しており、以前から気になっていたが今回初訪。厨房を取り囲むようなカウンター。お客さんで満席状態。今日は看板メニューの塩天丼の（上）を注文。塩天丼のほかにもタレ天丼やフライ丼などもある。塩天丼（上）の天ぷらは尻尾まで食べられるエビが２本、かぼちゃ、玉ねぎ、ピーマン。自然塩を使った特製のゴマ塩が振りかけられる。タレとは違いあっさり感もある。素材の旨みを感じながら美味しくいただきました。