「GOGO宝来軒」(新潟県上越市)
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新潟県糸魚川市(旧能生町)にある「あさひ楼」へ久々の訪問です。外観は普通の民家のよう、しかし昼時ともなればお客さんがどっと押し寄せる人気店だ。玄関を入って厨房前で注文をしてから、自分で水とレンゲを持って席につくのがここの流儀。奥には広い座敷もある。メニューはラーメンとチャーシューメンのそれぞれ普通盛りと大盛りのみ。今日はラーメン普通盛りで。スープは濃い目の醤油味、油がたっぷり浮いている。見た目かなりこってりだが、食べてみるとそれほどくどく感じられない。トッピングされている玉ねぎがこってり感をやわらげる。麺は中太麺で柔らかめに茹でられているが、スープによく絡む。やっぱりこのラーメンは旨い!チャーシューも美味。振りかけられたコショーがアクセントに。たまに無性に食べたくなるラーメンです。
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新潟県上越市にある「頚城大勝軒」に行きました。先ごろ店を閉めた東池袋大勝軒からの暖簾分け。店主は元役場の職員から転職したそうだ。お店に入ると壁一面にプロレスの興行ポスターがズラリ!レスラーとのツーショットの写真も飾られている。Tシャツの背中には「燃える闘魂」の文字も。店主は熱狂的なプロレスファンのようだ。新聞は当然”東スポ”、テレビは常にプロレスの試合が流れており、行った時は猪木VSルー・テーズ、猪木VSビル・ロビンソンのマニア必見の試合。メニューにも”闘魂もり””最強タッグもり””アントニオもり”などが並んでいるが、今日は定番の”特製もりそば”を注文。麺はつるつるしこしこ、喉越しのよいあの大勝軒の麺だ。つけ汁はやや辛味がある。本店より薄めのように感じた。麺は300gあるが、つるつるなので一気に食べられる。味もボリュームも満足。いやー旨かった!プロレスファンにはとっても居心地がよく、嬉しいお店でした。
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