ラーメン(福島県)

「たいち」(福島県白河市)

今回の白河ラーメン食べ歩き、最後の三杯目は白河市街から少し離れたところにある「たいち」へ。こちらも人気店です。今日は手打ち中華そばを注文。スープはすっきりとした濃い目醤油味。旨みとほんのり甘みも感じるとっても旨いスープです。中縮れ麺はコシが強め、歯応えのある旨い麺。スープとの相性抜群です。チャーシューがもちもち、フルーティーな味が感じられるような絶品チャーシューです。シンプルながら、まさにこれぞ白河ラーメンといった味わい。納得の中華そばです。濃い目醤油味のラーメン好きにとって、今回の白河ラーメン食べ歩きは大満足でした。また足を運びたいですね。4063 4062

| | コメント (0) | トラックバック (1)

「火風鼎」(福島県白河市)

白河ラーメン、二杯目も人気店「火風鼎(かふうてい)」へ。店内はカウンターのみ。お店に入ると香ばしい醤油のいい香りがします。次々とお客さんが訪れ、さすが人気があります。今日はおすすめの手打ちチャーシューメンを注文。濃い目の醤油にしっかりとした旨みを感じるスープ。キレのある本当に美味しいスープです。手打ち縮れ麺はコシがあって、さすが手打ちと唸らせるような麺です。特筆すべきはチャーシュー。スモークされたチャーシューが旨みたっぷりの絶品です。これはほんと美味しいです。接客も素晴らしく、満足度大。いやー、旨かったです。3989 3988

| | コメント (0) | トラックバック (0)

「とら食堂」(福島県白河市)

白河ラーメン食べ歩きの一杯目は、やはり超人気店「とら食堂」へ。11時開店と同時に入店。店内はカウンター、いす席、小上がりがあってかなり広々。駐車場も県外ナンバーがずらり並びます。今日はワンタン麺に半熟煮玉子トッピング。スープは醤油がしっかりと感じられる濃い目。動物系の旨みが抜群の美味しいスープです。自家製の手打ち中細縮れ麺はスープがしっかりと絡み付きます。やや柔らかめかなって感じでした。ワンタンが滑らかでつるつる。餡が餃子のような絶妙な味付けでこれは美味しいです。チャーシューも半熟煮玉子も絶品の旨さ。後半、卓上の玉ネギとラー油を投入。ラー油は結構辛めですが、味の変化が楽しめます。白河ラーメンの代名詞、いまや全国区の「とら食堂」。満足の一杯でした。今日は店主も厨房に。自ら会計もこなしていました。3982 3985 3987

| | コメント (0) | トラックバック (0)

「まこと食堂」(福島県喜多方市)

会津若松へ行く途中、喜多方らーめんへ。久々ですがやっぱり「まこと食堂」へ行きました。広い座敷は相変わらずお客さんでいっぱい。いつもの中華そばを注文です。豚骨ベースに煮干しが効いたスープは本当に旨い。朝一番のすっきり味とはちょっと違い、コクと旨みが増しているような感じ。太縮れ麺はやや柔らかめながら、もちもちです。スープも飲み干して大満足。やっぱり喜多方らーめんは懐かし美味しい、ふるさとの味がします。3605 3602

| | コメント (0) | トラックバック (0)

「めん屋 河京」(福島県会津若松市)

「古川農園」のすぐ隣り「めん屋河京」で連食。喜多方市の麺製造業、ラーメン館でも知られる「河京」経営のお店です。お土産ブースのラーメン館も併設。会津若松市内を望む店内は広々。家族連れなどで一杯です。今日ははおススメのチャ玉ラーメン(すっきり醤油味)を注文。煮干し風味、香りが程よく立つスープはやや薄目のあっさり味ですが、旨み、甘みもあってとても美味しいです。太縮れ麺はもっちりとしてつるつる。麺の味もしっかりしています。とろとろの味玉、チャーシューもいけてます。味噌、塩もあります。2687  2694 2692 2695

| | コメント (0) | トラックバック (1)

「古川農園」(福島県会津若松市)

会津若松市(旧河東町)の国道49号沿いにある「古川農園」へ。ラーメン店ですがこの店名。外観も野菜直売所といった感じですが、地元では人気のラーメン店です。今日は手打ちラーメンを注文。スープはやや薄目ながら、しっかりだしの効いた醤油味。あっさりながら旨み抜群です。超極太の縮れ麺は、いかにも手打ちの雰囲気。コシが強くてもちもち、麺の味がダイレクトに伝わってきます。。チャーシューもしっかりとした味付けでかなりの旨さ。おばちゃんたちの接客も温かいです。2686 2684

| | コメント (0) | トラックバック (0)

「ラーメン 一平」(福島県喜多方市)

朝早起きして紅葉狩り。今日は福島県・裏磐梯へ。まずは喜多方で朝ラーをいただくことに。今朝は「一平」へ。ここも朝7時からの営業です。清潔感のある店内、広々です。朝からほぼ満席状態。ひっきりなしにお客さんが入ってきます。今日はじとじとラーメンを注文。背脂がたっぷりのスープ。”じとじと”とはこの見た目から?最後まで熱々です。動物系に煮干しの風味、香りを感じるスープ。やや油っこく感じますがくどさはなく、意外とさっぱり。朝からいけます。平打ちの太麺はもちもち。スープをよく絡めます。チャーシューの味付けが抜群。旨いです。”じとじと”を注文するお客さんが多く、喜多方でも背脂ラーメンが受け入れられているようです。ご家族と思われる接客も好印象。2510 2511

| | コメント (0) | トラックバック (0)

「牛乳屋食堂」(福島県会津若松市)

日光から国道121号で会津へ。会津若松市の人気店「牛乳屋食堂」です。何回か来たことがありますが、今や新横浜ラー博へ出店する全国区の有名店になりました。夕方5時開店前にかなりの行列です。今日は半ソースカツとラーメンのBセットを注文。ちなみにBセットはラーメンが1人前、Aセットは丼物が1人前です。ラーメンは濃い目の醤油味。動物系に煮干しの風味が合わさった絶品スープ。以前より濃くなった印象ですが、やっぱり旨い。これこれって感じのスープです。もちもちの太麺は会津に来たなって感じの麺。スープを良く絡めます。ソースカツは甘辛のソースとカツが絶妙。ほんとに旨いっすね。牛乳屋のラーメンとソースカツ、いつ食べても最高のセットメニューです。2507 2505

| | コメント (0) | トラックバック (0)

「めでたいや」(福島県会津若松市)

会津若松市の人気店「めでたいや」へ。1階と2階があり座敷も広々。かなりのキャパシティのようです。次々とお客さんが入ってきますが、てきぱきとお客さんを仕切るホールの女性スタッフの仕事ぶりが見事です。今日は中華そばとミニソースカツのセットを注文。中華そばは煮干しの風味、香りが強めの醤油味。旨み抜群、かなり美味しいスープです。中太の平打ち麺はコシがあってつるつる。チャーシューもとろとろで旨い。ソースカツ丼はミニながらカツが4枚とボリューム満点。キャベツの上に甘辛のソースカツ、これまた抜群の旨さです。中華そばもソースカツ丼もどちらも絶品。いやー、旨かったです。1858 1855 1856 1857

| | コメント (2) | トラックバック (0)

「あべ食堂」(福島県喜多方市)

今日は会津若松市の会津まつりを見学。朝早起きして出発。まずは喜多方で朝ラーをいただくことに。今日は地元で人気の「あべ食堂」へ。朝7時30分に暖簾が上がりますが、その前にも入れてくれます。7時頃ですがほぼ満席です。今日は地元客がよく注文する中華そばの油多めを注文。お店のおばちゃんには「油っこく」と言うと、「中華、油っこくな」と会津弁。なんともアットホームで温かいです。出てきた中華そばは燕三条系のように背脂がいっぱい。濃い目の醤油味が背脂でとてもまろやかな味わい。本当に旨いです。太縮れ麺はもちもち、これぞ喜多方という麺です。やや脂多めのチャーシューもいっぱい入っています。久々の「あべ食堂」、やっぱり旨い。以前中華そばと一緒に出てきた”たくあん”が、今日はなくてちょっぴり残念・・。でも朝から大満足の一杯でした。1755 1754

| | コメント (0) | トラックバック (0)

その他のカテゴリー

うどん お城 お祭り そば(その他) そば(富山県) そば(新潟県) そば(長野県・中信) そば(長野県・北信) そば(長野県・南信) そば(長野県・東信) ぶらり旅(中国) ぶらり旅(北陸) ぶらり旅(四国) ぶらり旅(新潟) ぶらり旅(東京) ぶらり旅(東北) ぶらり旅(東海) ぶらり旅(長野県・中信) ぶらり旅(長野県・北信) ぶらり旅(長野県・南信) ぶらり旅(長野県・東信) ぶらり旅(関東) ぶらり旅(関西) イベント カレー グルメ スイーツ・パン スポーツ ニュース プロレス ラーメン(その他) ラーメン(中国地方) ラーメン(四国地方) ラーメン(富山県・東部) ラーメン(富山県・西部) ラーメン(山形県) ラーメン(岐阜県) ラーメン(新潟県・上越) ラーメン(新潟県・下越) ラーメン(新潟県・中越) ラーメン(東京) ラーメン(東北地方) ラーメン(東海地方) ラーメン(石川県) ラーメン(福井県) ラーメン(福島県) ラーメン(近畿地方) ラーメン(長野県・中信) ラーメン(長野県・北信) ラーメン(長野県・南信) ラーメン(長野県・東信) ラーメン(関東地方) 丼物 博物館・記念館 寺社 日記・コラム・つぶやき 映画・テレビ 歴史 温泉(その他) 温泉(富山県) 温泉(新潟県) 温泉(群馬県) 温泉(長野県・中信) 温泉(長野県・北信) 温泉(長野県・南信) 温泉(長野県・東信) 遊園地・テーマパーク